四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们...

　　四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有“成都小吃甲天下”的美誉。博冠体育下载四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。一是风味突出它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤，成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。-收起

　　夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、博冠体育下载牛舌、牛肚、牛肉为料，并不...

　　龙抄手，是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，博冠体育下载汤浓色白，为蓉...

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　　张烤鸭，四川小吃，有酒水穿肠过，美味心中留的美誉。成品切条，淋上罐中鸭...

　　伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，二十世纪初期，由周礼厨...

　　双流老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双...

　　王巴肉是四川新津县汉族名菜。以王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。其祖...

　　钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年...

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