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　　本次活动由长春市文化广播电视和旅游局主办，吉林省饮食文化研究会、长春广播电视台FM88.0、长春市南关区文化和旅游局承办，长春市南关区桃源街道办事处、长春市文庙博物馆协办。

　　本次活动旨在让市民游客感受到第27届长春冰雪节的热情邀约，动起来、火起来、闹起来，为促进长博冠体育春冰雪经济高质量发展贡献力量。同时美食，通过该活动的举办，弘扬春城饮食文化，促进餐饮业提升服务质量，推动长春文旅经济的发展。

　　此前，FM88.0通过官方平台开展海选，甄选出近50家全城最具特色的火锅门店参与其中。最终，谁将摘得“长春火锅大王”金牌？今日的活动现场揭开了惊喜答案。

　　评比现场，吉林工商学院教授、资深注册中国烹饪大师、吉林省饮食文化研究会终身名誉会博冠体育长唐文，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙等来自吉林省饮食文化研究会的8位餐饮界大咖组成了专家评审团，按照汤底颜色的鲜亮程度、汤底味道、蘸料配比及味道、肉质口感、特殊配料博冠体育或烹饪技巧等综合条件进行打分；活动还特邀了200人组成的大众评审团，每人有10面助力小彩旗美食，可投给其认可的各个商家。

　　冰天雪地之中，近50家各具特色的火锅门店在文庙广场摆开餐桌，每家门店各占一隅，巧妙地拼成了一个大大的“春”字，寓意着长春的冬天蕴藏着春的勃勃生机。

　　在“春”字的正中央，吉林省最大的铜火锅惊艳亮相——这个超级大的火锅高1.7米、直径1.2米，采用了东北特色的酸菜锅底，主涮海鲜和肉品，火锅中的食材可供上百人同时享用，成为长春市首届冰雪火锅文化节最吸引人的一道风景。

　　热气腾腾的火锅涮起来、震天的威风锣鼓敲起来、韵味十足的二人转唱起来、热力四射的舞蹈跳起来……现场好不热闹！吃着鲜香麻辣的火锅大餐，品着风情各异的民俗瑰宝，所有的味蕾在冰天雪地里绽放，品味“冰与火之歌”的激情，令人不虚此行。

　　随着评委们带着口中余香，为心仪的火锅投上钟情一票，大赛的最终获奖名单也和沸腾的火锅一样热辣出炉：10家门店荣获“长春火锅大王”荣誉称号，其余门店荣获“长春火锅特色店商家代表”荣誉称号博冠体育。

　　长春市文广旅局副局长韩铭飞在致辞中表示：美食消费作为旅游“高频”场景，对于丰富我市冰雪产品体系具有重要意义，特别是此次举办首届冰雪火锅文化节活动，将具备浓郁地方特色和民俗文化内涵的东北火锅与长春冰雪相融合，实现“冷资源”与“热产业”的碰撞，必将为今冬冰雪旅游增添新的亮点，点旺城市烟火气，为市民游客带来惊艳的产品体验。

　　长春市首届冰雪火锅文化节作为一条纽带，将冰雪文化和火锅文化“水火同炉”完美结合，提升了市民游客对长春冰雪经济的消费意愿和潜能，促进了冰雪产业与相关产业的高度融合。

　　炊烟散尽，余香犹存。长春市首届冰雪火锅文化节圆满成功，这一深受好评的活动也将持续精彩亮相，演绎成为特色鲜明的城市冰雪活动IP名片！

　　长春市文化广播电视和旅游局、长春市文庙博物馆、南关区文化和旅游局、南关区桃园街道等相关单位领导到场参加了此次活动。

　　◆素材来源：长春市文化广播电视和旅游局，图片源自长春晚报全媒体记者 王强