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博冠体育玩转内江 天气一冷这些美食就令人念念不忘
博冠体育博冠体育博冠体育天冷时,羊肉汤对于内江人而言是绝配,特别是伴随着清晨第一缕曙光,来一碗热气腾腾味美肉嫩的羊肉汤,可抵御风寒,滋补身体,让自己的心情在美好的一天“满血复活”。 在内江,威远羊肉汤、隆昌羊肉汤尤为出名,人们把一碗原汁汤,放几片煮熟的羊肉,撒上葱花,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了。浓郁白汤喝下去只有鲜甜,第一口就被圈粉! 用苦藠炖的老鸭,不仅汤鲜清澈、香气扑鼻,鸭肉也非常嫩滑,皮很软糯,吃起来不仅没有腥味,也不会觉得腻。 苦藠是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的食材,具有开胃健脾、温中提气、补虚益脾等食疗养生特性,经过熬煮后,吃起来还有丝丝的回甘。 资中鲶鱼是资中六大文化的重要标志之一。2009年,“内江市资中鲶鱼”正式通过国家地理标志产品保护,2019年,资中县正式被中国渔业协会授予“中国鲶鱼之乡”。 资中鲶鱼的鱼肉细嫩爽滑,软中带嚼劲,是下酒好菜,汤汁则用来下面或下饭,一点都不会浪费。 烧白是传统川菜九大碗名菜之一,冬尖烧白在传统的烧白制作工艺中加以改良,使传统的咸烧白更加润嫩鲜香、肥而不腻。 厚薄适中的五花肉片晶莹剔透,金黄表皮呈现半透明的胶质感,十分诱人。加了醪糟、老抽后美食美食,既甜又鲜,垫底的冬尖,吸饱了肉汁,入口爽滑,咸甜微辣,正好用来解腻。 猪儿粑是隆昌的一道地道美食,不仅口感十分劲道博冠体育,还有入口的菜香味儿,一口咬开,入眼是可口的肉馅,既开胃,又能解多食。 一到冬天,街边小巷就会飘出烤红薯的香味,十分诱人,皮和肉烤得分离,恰当的焦脆感加上内里的软糯感,搭配起来简直绝了。 板栗的口感十分软糯,甜度也很足但又不会遮住栗子本身的香味。冬天的街头,能来一包糖炒栗子,香甜暖糯,暖胃暖手更暖心,多幸福啊!