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　　在2023年第八届凉山彝族火把节燃情举办之际，8月15日，凉山首届美食大赛在西昌拉开帷幕，为这个激情的八月再添“一把火”。

　　本届美食大赛由州商务局主办博冠体育，州文化旅游产业促进会、州美食协会承办，为期3天，共有来自凉山州17县（市）、218道美食参加。比赛以现场制作等方式进行角逐，经全体裁判员公开、公平、公正的评审，50道金奖菜品，60道银奖菜品，70道铜奖菜品，38道优质菜品等奖项全部出炉。选手们赛出了自己的水平，凭借过硬的实力，斩获了属于自己的荣耀。

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　　特色美食，是打开文旅流量密码的一把密匙。从文化和旅游的层面来看，美食是人们感知当地历史和文化的重要途径，围绕“美食名片”来打造城市吸引力，美食旅游会成为区域发展的新途经。

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　　神奇美丽的大凉山，自然资源丰富，民族类别众多。各兄弟民族在长期的历史发展进程中，以自己的聪明才智创造出独具特色的美食文化，令人神往。

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　　“大赛不仅深度挖掘了凉山美食，还进一步弘扬了凉山美食文化、培育拓展凉山美食经济产业，为凉山文旅产业高质量发展，调整凉山产业结构作出积极有益的新贡献。”8月18日，在2023年第八届凉山彝族火把节美食大赛闭幕仪式上美食，州商务局有关负责人介绍，作为本届火把节浓墨重彩的一笔，本届美食大赛尽显别具风情的凉山“舌尖上的味道”。

　　美食产业是一个充满活力和前景的产业，它不仅可以满足人们的口腹之欲美食，还可以促进经济的发展。在全球化和信息化的背景下，美食产业也成为了一个重要的交流和合作领域，成为一个跨界融合的产业，涉及到农业、制造业、服务业等多个领域，关乎总体经济的活力和发展。

　　近年来，凉山州充分发挥生态、文化和自然资源优势，坚持“全域旅游、融合发展”，民俗旅游品质不断提升，吸引众多游客前来休闲度假。凉山美食更是成为凉山独具特色的“城市名片”，为当地文旅产业及区域经济发展提供了强劲引擎，深受广大消费者的喜爱。

　　本届美食节，进一步扩大了凉山文旅餐饮品牌的知名度和影响力，充分展示和弘扬凉山特色餐饮文化，提升全州餐饮厨艺水平，增进全州餐饮同行的学习和交流。