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　　来自永泉小镇（江南小院）的姚文芳是本次厨王大赛唯一一位女大厨。本次她带来的菜品是永泉杀猪汤和蒜香烧仔鸡，这也是她最为擅长的菜品。“我就擅长烧土菜，家常菜。”姚文芳笑道：“我是在给孩子陪读期间接触的餐饮，一开始做配菜，打下手，后来看着师傅们烧，自己也学着烧。孩子出去读大学了，我也就专职来做厨娘了。”

　　姚文芳觉得，自己的手艺没什么神秘的诀窍，一个是食材好，用的都是当地的新鲜食材，另一个就是烧出原汁原味的家常味道。今天这道蒜香烧仔鸡便是如此，“没有特别复杂的工夫，主要是鸡的肉质好，还有就是不急不躁，认真把土菜的味道做好美食。”

　　来自田园小厨的石磊师傅，凭借田螺酿肉臭鳜鱼和钟鸣杀猪汤，博冠体育获得了本次义安区专场寻味义安·舌尖永泉“义有厨”厨王大赛的一等奖。已从事二十多年餐饮行业的他，如今自己创业，既做老板又做主厨，经营着这家田园小厨。田螺酿肉臭鳜鱼，便是他店里的一道畅销菜。

　　“臭鳜鱼，是我们安徽的地方名菜，博冠体育它有一种独特的香气，和田螺这种河鲜一起烹制，鲜上加鲜。而且今天所用的臭鳜鱼是我们自己腌制的，田螺是我们自己捞的，口感非常好！”

　　本次比赛专业评委童平，在品尝过58道菜品后，对本次参赛菜品的总评价为：“创新”和“传统”的有机融合。“我们的评价标准包括色、香博冠体育、味、营养搭配，制作过程卫生状况等等。今天的菜品，既有经典菜，也有很多创新。比如杀猪汤，既有传统的汤类，也有烧制的猪肉菜肴美食。我们的徽菜厨师在不断创新，菜品不断改进，水平不断提高，今年的区赛比起以前的市赛，水平也不逊色！”