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　　4月16日，由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区人民政府联合主办的重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在梁平区举行，市政府办公厅、市文旅委、市商务委、梁平区、各区县相关领导及行业代表、商家代表出席活动。

　　重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化，经筛选推荐、网络投票、专家评审、综合评审，全市41区县共计1025道美食参与角逐，涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹等类别，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。发布仪式上，行业学者和商家代表齐聚一堂，共同见证了重庆旅游美食“渝味360碗”发布的重要时刻，重庆美食文化发展研究会会长王伟、中国资深饮食文化学者牟真理认为，重庆美食文化涵养了独特的民俗文化和风土人情，重庆美食不仅能够满足味蕾的充分享受，更是文化传承、情感交流的重要载体。

　　随着广大群众对美食文化消费需求的日益增长，美食IP逐渐成为文化旅游发展的重要竞争力，美食文化不断丰富休闲和带动旅游，持续创造消费新场景美食，促进情感共鸣和消费转化。重庆旅游美食“渝味360碗”品牌以渝味串联美景，以美食IP提升旅游知名度和吸引力美食，成为打造展示重庆特色、吸引外来消费的美食旅游“金名片”，推动重庆美食经济与旅游经济协同发展，助力重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市的建设。

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　　重庆旅游美食“渝味360碗”借助品牌IP深度挖掘重庆美食文化内涵，将重庆各区县美食系统性归集和发掘，形成由特色菜品构成的重庆美食星链，旨在提升重庆美食文化“软实力”，做强美食经济“硬支撑”，助推重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”。

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　　市文旅委相关领导表示，“渝味360碗”产业链条以市场需求为导向，围绕美食产业高质量发展，联动产业链上下游左右岸，大力引优育强博冠体育，聚力项目攻坚、聚合要素支撑、聚心服务推进，着力做大规模、做优品质、做强品牌，加快构建“链主企业+公共平台+产业资金+人才+中介机构”的美食产业体系，将逐步向“美食+文化+会展+消费+产业”等多功能业态拓展。返回搜狐，查看更多