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　　新华社广州4月11日电（记者丁乐）随着淄博烧烤、天水麻辣烫走红，地标美食渐成消费新热点。粤菜作为八大菜系之一，不仅是广东的重要文化名片，也是带动旅游、促进消费的重要力量，不少食客寻味前来。广东省文旅厅数据显示，清明假期三天，广东省共接待游客1982.8万人次，实现旅游收入99.2亿元。

　　清透的冰镇咕噜肉、金黄酥脆的烧鹅、精致的大虾饺和红米肠……近期，陶陶居、侨美食家、广州酒家等一众粤菜老字号一桌难求，到店打卡的游客络绎不绝。4月以来博冠体育，博冠体育美团平台上广州地区的有关粤菜的团购套餐订单量同比增长超118%。

　　记者采访发现，不少餐饮老品牌拓展新消费场景，既保留了传统味道，又成为文化风情打卡地，在年轻人中悄然“翻红”。据美团的一份消费报告显示，餐饮老品牌的消费结构愈发年轻化，博冠体育30岁以下消费者占比35%。

　　在广州陈家祠附近的百年老字号荣华楼，早上九点，一楼已挤满游客，不少人还带着行李箱。“很多年轻人通过社交媒体和网络点评知道我们，来排队买糕点的，晚了大概率就卖完了。”门店服务员说。博冠体育

　　水滚茶靓、博冠体育一盅两件、曲乐声声……“荣华楼里的杏仁酥、芝麻糕尝了，粤曲听了，粤戏看了，老字号越来越‘潮’了。”26岁的山西市民杨鹃在网上写下点评。拥有超过300年历史的荣华楼主动“触网”，凭借带妆折子戏粤剧体验与平价糕点成功翻红美食。

　　荣华楼只是近年来广州老字号在传承中创新、绽放消费“新活力”的一个缩影。跟着社交媒介上的资深吃货与大咖名厨打卡推荐菜，也在成为年轻人美食旅游打卡的新趋势。不少老字号顺势推出“名家推荐”等套餐，吸引年轻客群。“经典牛肉卤水花生博冠体育博冠体育、非遗红烧乳鸽，我很好奇也很感兴趣，要来尝一尝美食家推荐的美食套餐。”大学生胡潇说。

　　品老字号餐饮尝广式风味，逛老字号感受岭南文化，看传统手艺体验非遗传承……业内人士分析，餐饮老品牌通过研发新品变身潮品牌美食，带动“老餐馆排队热”，符合餐饮质价比消费的大趋势。老字号企业通过数字化转型博冠体育，有效拓展经营新模式，推动消费新场景扩容，提供高品质新供给，让年轻消费者用低价享受高品质服务博冠体育，实现了消费客群和营业收入的双提升。