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　　1月12日，由世界中餐业联合会博冠体育、广东省商务厅、广东省人力资源和社会保障厅、广东省农业农村厅、广东省市场监督管理局、汕头市人民政府指导，汕头市商务局等相关职能部门支持，汕头市餐饮业协会、广东省餐饮服务行业协会、汕头市潮汕菜产业发展促进会联合主办的2024世界潮汕菜大会在潮汕历史文化博览中心正式开幕。

　　本次大会是汕头首次举办世界级食品展会，大会以“会”带“展”，整合食品与潮汕菜上下游产业资源，打造潮汕菜特色展会品牌系列活动，包括举行“中国（汕头）美食城市联盟”成立仪式和“食在广东·美食地标城市”颁牌仪式，启动共建“国际美食品牌城市”，举办潮汕菜国际论坛、潮汕菜预制菜出品大赛、世界潮汕菜大师表演赛、首届汕头餐饮产业博览会和“食在广东”湾区美食嘉年华等。

　　大会于2024年1月12-14日举行，为期三博冠体育天，吸引了上百家优质食材源头供应商参展美食，并联动百强餐饮集团意向投资在汕头开店，集聚产业资源，促进潮汕菜产业链和生态圈发展。

　　开幕式上，“潮菜智库”正式成立，世界各地美食经营领域颇有建树的美食专家、餐饮专家获聘“入库”。

　　潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支，历史悠久，内涵深厚，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置，是享誉海内外的一张名片。汕头，享有“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”“美食孤岛”等美誉。汕头美食行业蓬勃发展，拥有众多美食名店、名厨大师和特色佳肴，现有各类餐饮企业四万多家，其中国家级美食、省级餐饮名店有近50家，餐饮从业人员超过50万人，100多名名厨获得国家、广东省烹博冠体育饪荣誉。

　　大会将为汕头潮汕菜产业带来多项利好，其中包括签订食材采购对接框架协议、首届中国汕头餐饮产业博览会、潮汕菜发展战略联盟成立仪式、汕头市美食城市战略联盟成立仪式等。来自国家级、全国重点省市、东南亚、港澳地区行业协会会长；龙头餐饮企业集团、连锁品牌、上市公司董事长；黑珍珠理事会成员，“舌尖上的中国“美食顾问、著名美食文化评论家等约230人莅临汕头，将实地感受汕头的美景美食、领会“美食孤岛”的真正含义。